為什麼糖類的結構比蛋白質和核酸更難研究

糖類與基因組相比蛋白質組具有多樣性和可變性。對一個機體而言，基因的數目是恆定的，而蛋白質的種類和數目在同一個機體的不同細胞中各不相同，即使同一細胞在不同的時期,不同條件下，其蛋白質表達也不同。雖然可以通過cDNA晶片等方法顯示生物體的基因啟動狀況，但mRNA水平並不能完全反映出蛋白質的表達。另外從研究手段方面來說，蛋白質研究技術比基因技術相對要複雜和困難，不僅氨基酸殘基數量多於核甘酸殘基，而且在蛋白質組研究中沒有一種方法象PCR那樣能迅速擴增目的片段，這樣對於那些含量很低但對細胞功能起重要作用的蛋白質很難進行大規模的研究。