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什麼是鴨肉毒梭菌毒素中毒
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肉毒梭菌為革蘭陽性菌，自然界中廣泛分佈。淺水中、腐敗動物的屍體內含有肉毒梭菌，能產生
毒素
，叫肉毒梭菌 毒素。該毒素耐熱，80T需
幾分鐘
才能破壞，為神經毒素， 鴨食人後可引起急性食物中毒。
標籤：
毒梭菌
鴨肉
毒素
中毒
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