冷盤辣椒油的做法求個詳細點的

1、就是準備好你要炸的辣椒麵，然後取三分之一 和差不多等量的黑白芝麻放在同一個碗中，大火燒油，待油泛花冒煙時，盛起一勺熱油澆在辣椒麵和芝麻混合的碗裡，這叫炸香；2、待油稍稍涼一點的時候加入剩下未炸的辣椒麵，然後再盛一勺稍稍涼的熱油澆在碗裡，這叫二炸辣；3、把剩下的全部未炸的辣椒麵全放在碗裡，再盛出鍋裡的油，此時油已經低了很多，澆到碗裡，這叫三炸紅，這樣辣椒油就做好了，放在瓶子裡儲存，放的時間越久越香。