辣條的做法詳細

辣條的做法:

1、豆皮加鹽，料酒醃製一會；

2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出；

3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬，辣椒粉，花椒，桂皮，八角和糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸；

4、放入豆皮，燜到入味，起鍋，加鹽和料酒醃製一會；

5、將成品切片即可食用。