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如何處理木耳

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如何處理木耳

處理木耳的方法:將木耳放入冷水中泡一兩個小時,泡發黑木耳時間長些肉質會厚。用剪刀將根蒂部位剪掉,加入兩勺澱粉,手輕輕抓洗揉搓。澱粉有吸附汙物的功能,這樣可以去除黑木耳褶皺中或木耳上附著的細小雜質和殘留的沙粒。撈出木耳。用清水沖洗木耳,最好沖洗幾次,就可以將木耳清洗乾淨,即處理好了。