披薩上能拔絲的材料是乳酪，披薩經烘烤製成後，上層的乳酪經降溫即可拉絲，另外芝士經烘烤後也可拉絲，一般用較大塊的芝士，因為它不易融化，披薩製成後也可達到拉絲效果。
食材：麵粉300克，水150克，酵母1勺，紅甜椒1個，黃甜椒半個，青椒半個，洋蔥少許，火腿腸1根，臘腸3根，乳酪1塊，鹽適量，糖適量黃油30克，披薩醬適量。
披薩的做法步驟：
1、將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、乳酪都切成細絲，火腿腸和臘腸切片；
2、酵母加溫水溶解，加白糖攪勻；
3、麵粉加鹽拌勻，把溶好的酵母水倒進揉團，加黃油揉勻；
4、把麵粉揉成光滑的麵糰，當面團發酵至2倍大時把麵糰放案板上擀成長方形的麵餅；
5、麵餅上扎一些小孔，在表面刷一層蛋液；
6、烤箱以160攝氏度烤六到十分鐘後將麵餅拿出，刷上披薩醬，撒一層乳酪絲；
7、鋪上所有材料，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘後取出；
8、最後撒上乳酪絲再烤約5分鐘取出稍涼即可。
