無鱗魚，顧名思義，就是天生沒有魚鱗的魚。 一般來說，無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種，比如海鰻和海鱔等；在淡水魚中，一般有黃桑、鯰魚、河鱔等屬於無鱗魚。很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現而已。
品種： 鯊魚，魟魚，鯰魚，鱔魚，泥鰍，鰻魚等。無鱗魚的食用： 無鱗魚含有較高的膽固醇，所以老年人和肥胖的人應該儘量少吃。中醫歷來認為此類食物為發物，容易引起舊病復發。從臨床上觀察，確實也可見到病人食用上述食物後病情加重或復發的。
