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吃進去的脂肪哪去了

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吃進去的脂肪哪去了

吃進去的脂肪經過消化水解後成為甘油、短鏈和中鏈脂肪酸等小分子,最後直接經吸收入血液。食物中的油性物質主要是油和脂肪,一般把常溫下是液體的稱作油,而把常溫下是固體的稱作脂肪。進入口腔後,唾液腺分泌的脂肪酶可水解部分實物的脂肪,但是這種消化能力比較弱。脂肪的消化在胃裡也有限,主要消化場所是在小腸裡。來自膽囊中的膽汁首先將脂肪乳化,胰腺和小腸分泌的脂肪酶將甘油三酯水解成遊離脂肪酸、甘油單酯和苷油,最後吸收入血液。