鮮薄荷葉能生吃嗎

新鮮的薄荷葉能生吃。

薄荷葉是一種藥食同源的草本植物，既可以入藥，也可以製作料理時作為佐料。其實在廣東一帶，用薄荷葉熬湯比較常見，尤其是中山市，食肆專門用來作為蔬菜吃，味道鮮美，帶有一股特別的香味。薄荷葉生吃更多是藥用，比如搗爛取汁喝祛除風寒之疾。不過薄荷葉最好能夠在開水裡燙一下再吃，因為可能會有細菌，或者寄生蟲。