1、薄荷葉煎蛋。
材料：薄荷葉、雞蛋。做法：將薄荷葉切成細絲，和雞蛋液攪拌均勻，下平底鍋煎成蛋餅即可。
2、薄荷味炸小黃花魚。
材料：小黃花魚、薄荷葉、料酒、鹽、胡椒粉、麵粉、雞蛋。
做法：首先將小黃花魚去內臟洗淨，控幹水份。然後加入碎薄荷葉，胡椒粉，鹽，料酒醃入味。接著把麵粉和雞蛋和成麵糊，將醃製半小時的小黃花魚沾上面糊。最後平底鍋倒入油，把黃花魚放入兩面煎成金黃色即可。
3、薄荷排骨。
材料：薄荷，排骨，蒜片。
做法：首先將排骨洗淨，薄荷剁碎。然後把薄荷碎、糖、鹽、醬油和料酒與排骨一起拌勻，放到冰箱醃製一天後，爆香蒜片，把醃好的排骨倒下鍋，翻炒至排骨出油，等排骨顏色變為金黃即可。
