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西澗明前春雪屬綠茶類,產於滁州市南譙區。西澗春雪為新創名茶,創制於1980年代後期,是綠茶中的珍品。特級西潤春雪的品質特徵:芽頭飽滿,芽葉抱合挺直稍扁,色澤綠潤,披毫似雪;清香高長,有花香,湯色清澈明亮,滋味鮮爽,有花香味,葉底全芽嫩綠勻整。
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