超市賣的地瓜幹可以吃嗎

超市賣的地瓜幹可以吃。

地瓜幹也叫番薯幹，是福建省連城縣和山東的傳統土特產。

福建連城是地瓜乾的最大產地，佔百分之70以上市場份額，清朝時作為皇宮的貢品。

地瓜幹一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後壓制、烘烤。製成之後可儲存幾年不壞，既可當零食，也可切成小塊，拌上面料、雞蛋、香料，經油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。這是早期的製作方法。將整塊地瓜去皮，然後製片或切條、蒸熟、速凍、油炸。