冬瓜可以晒乾吃嗎

冬瓜含有豐富的維生素，晒乾後方便儲存，而且並不會影響其營養價值。

1、把冬瓜外皮洗乾淨、搽幹，去皮。2、把去了皮的冬瓜縱切成兩半，掏去中間的瓜子、瓜囊。3、再把縱切開的冬瓜放平了橫切，每片厚約3至4毫米。4、把切好的冬瓜一片片攤在平臺上晒，兩三個小時正背面翻一翻。