20個鵝蛋放多少鹽醃製

20個鵝蛋放600克鹽醃製。水和鹽的用量按鵝蛋的多少來定。醃製時先將食鹽溶於燒開的水中，達到飽和狀態濃度約為20%。待鹽水冷卻後倒入壇中，並將洗淨晾乾的鵝蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，25天左右即可開壇取蛋煮食。醃鵝蛋是一款醃製菜品，製作原料主要有鵝蛋、高度酒、鹽等。醃鵝蛋營養豐富，烹飪簡單，鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，製作時注意在太陽下暴晒令蛋黃出油。