小龍蝦的吃法：
1、首先一手捏蝦頭一手捏蝦尾，來回戳蝦頭。
2、然後用力拔出蝦肉。
3、一手捏蝦頭一手捏蝦尾，拔出蝦身。
4、用筷子將蝦肉頂出即可。
擴充套件資料：
小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬，成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋，幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋，螯狹長，甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒，額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢，其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺，小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種，在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體，其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。
