1、大蝦:用鹽水煮著吃,粘芥末配海鮮汁,還可以用番茄醬炒,還可以烤著吃;
2、皮皮蝦:建議蒸,還有辣炒;
3、大蝦做法:將海蝦沖洗,剪去蝦鬚,將蝦背剪開,抽出蝦線;
4、蔥薑蒜洗淨後切成片;
5、取一深碗,將蝦放入後加蔥薑末;
6、加一勺糖、一勺老抽、半勺醋,倒料酒至沒過蝦,拌勻後醃10分鐘;
7、鍋熱後加少許油,油熱至7成,撈出海蝦進行翻炒
9、收汁後加鹽調味即可;
10、皮皮蝦做法:皮皮蝦放入水中清洗,要把觸角處清洗乾淨;
11、鍋裡放水煮開;
12、然後把薑絲與八角一併放入鍋內,再倒適量料酒和鹽,煮5分鐘;
13、時間到之後,把皮皮蝦盛出即可。