皮皮蝦可以沾薑末吃。因為海鮮有可能存在細菌，所以沾薑末可以殺菌，避免腹瀉。
薑末蘸料做法：
薑切片，小蔥剝好洗淨；另取少許姜蔥切成細末；加入少許醬油和醋；加入適量涼開水；水開後放入蔥和姜，稍微煮片刻；加入少許料酒；加入適量鹽，攪拌均勻。
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