1、吃皮皮蝦能吃紅薯，不會出現相剋的反應，皮皮蝦的基酸含量全面，組成合理，易於人體消化吸收，紅薯富含蛋白質，纖維素，維生素及多種礦物質，兩者可以結合吃。
2、皮皮蝦是一種營養豐富，汁鮮肉嫩的海味食品，其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。
3、紅薯其營養成分除脂肪外，蛋白質，碳水化合物等含量都比大米高，蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中，比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。
4、皮皮蝦肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少，但其蛋白質含量高達百分之20，富含維生素等眾多人體所需的營養成分。
