湖北荊州蒸陽乾魚的做法

原料：草魚、鹽、料酒、蔥花、薑絲、蒜碎、白糖、醋、黃豆醬、雞精各適量。

準備：把草魚殺好剁成小塊，用一點鹽和適量料酒拌勻，放在太陽下晒上一天時間，白天晒上晚上就可以做來吃。

武漢陽乾魚的簡單家常做法與步驟：

1、把晒好的魚塊放鍋裡，先油煎一下然後盛出來；

2、用餘油爆香蔥花、薑絲和蒜碎，再放白糖、醋和黃豆醬炒勻；

3、加少許水入鍋，放入魚塊和雞精，稍微燜一下就可以起鍋。