泡麵過了保質期還能吃嗎

泡麵過了保質期後，就不能吃了。

一般情況下，泡麵為了儲存，會新增一些防腐劑。而泡麵放置的時間一長，泡麵中的油脂和防腐劑就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物，因此不能食用。

泡麵的保質期一般標註在包裝封面上。而且泡麵在保質期內的話，泡麵的生產企業對該泡麵的質量會進行負責。但保質期並不是識別泡麵是否變質的唯一標準，食品可能由於存放方式、環境等問題而過早變質。