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蒸發糕,應該開水下鍋。具體做法如下:
一、主料:
麵粉100g、玉米麵(黃)50g。
二、輔料:
奶粉適量、酵母(幹)5g。
三、做法及步驟:
1、將兩種麵粉及奶粉攪拌均勻。
2、酵母用溫水化開,倒入麵粉中,攪拌均勻。
3、拌至麵糊質地非常光滑光亮時倒入碗中。
4、待麵糊發至2倍大時,熱水下鍋蒸20分鐘即可。
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