為什麼煮意麵要放鹽和油啊

放油是為了不讓意麵連在一起，放鹽是因為意麵不像掛麵有鹽味，是為了增加味道。

番茄肉醬意麵的做法：

材料：意麵適量，番茄適量，洋蔥適量，肉末適量，蒜適量，橄欖油適量，芝士粉適量，鹽適量，番茄醬適量。

步驟：

1、準備好材料。

2、鍋中入熱水，加入少量的食鹽，放入麵條小火煮7分鐘。

3、煮好後撈出，涼水過下加入少許的橄欖油拌勻。

4、洋蔥、大蒜切碎，番茄對半切開。

5、鍋中入油，洋蔥和蒜入鍋中煸香。