煮排骨裡面要放什麼調料啊

可以根據個人口味放入調料。

如若做清湯，可以放玉米，海帶，藕塊，綠豆，大豆，山藥等等。調料放點味精，雞精，加一點鹽，一點料酒和一兩快冰糖即可。可以根據口味，放點蔥薑蒜即可，建議少放油，因為排骨自帶骨油，若油放多後，湯喝起來會很膩人。

如若做紅燒湯，可以放土豆或者肉塊，火腿腸之類的。然後將排骨先用油稍微炸一下。之後放料酒，醬油，醋，冰糖或者紅糖，加入八角，茴香，之類的香料，可以再加點橄欖油。 因為紅湯底不會有人去喝，所以油可以稍微放多一點。