煮馬腸子要放什麼調料

煮馬腸子要放鹽、洋蔥、胡椒等調料，先用開水大火煮10-15分鐘，期間要起氣泡，一定要用牙籤或尖物將其扎破排出氣泡，否則腸身易爆裂。等用高壓鍋壓30分鐘，煮熟後即可出鍋、冷卻、切片。馬腸子熟了就撈上來，就用那個湯下皮帶面，面撈上來後不可以過涼水那樣就沒有味道了，切點洋蔥灑在面上，再灑點湯，帶油的燙是最好的。