烀腸肚放什麼調料

烀腸肚放生粉、水、鹽、香蔥、薑片、醬油、蠔油、，糖適量。腸肚用生粉抓，反覆沖洗幾次後放開水鍋中燙過，馬上撈出用冷水洗過，再放開水鍋煮一會再取出沖水，反覆三次，這樣做出來的涼拌腸肚才爽口。沙姜切末、幹蔥切片油鍋燒熱，把它們放入爆一會，放醬油、適量糖、蠔油，煮成一個調料汁，關火，倒在上面放有香菜的腸肚上，美味的醬香豬肚就出鍋。