開口哈密瓜儲存的時間會比較短，如果用保鮮膜包裹放在冰箱中，儲存時間不超過24小時，如果直接敞開放在常溫下儲存，一般不超過6小時，溫度超過20°的話不超過3小時。哈密瓜的皮在瓜果類中是屬於厚的，將完整的哈密瓜在冰箱中儲存時間不超過一週，在常溫下儲存時間在3-5天。
哈密瓜主產於吐哈盆地（即吐魯番盆地和哈密盆地的統稱），它形態各異，風味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜營養豐富，含糖量最高達21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進貢的異瓜種了。至清代，被哈密王作為貢品，受康熙賞賜而得名哈密瓜。時哈密瓜“往年進貢&rdquo；“瓜莫盛於哈密&rdquo；“瓜則充貢品者真出哈密&rdquo；追根溯源，哈密瓜卻源於吐魯番鄯善縣一帶。
