土魷是什麼啊

土魷：就是魷魚乾做的菜

做法：

土魷放入加有鹼的水中浸泡漲發，雲耳用水漲發洗淨，筍去殼洗淨切片，洋蔥洗淨去老皮切片，絲瓜洗淨去瓤切片，姜洗淨切片，大蒜去皮洗淨剁成蒜茸，澱粉加水適量調勻成溼澱粉約10克；燒鍋放油，將土魷放入拉油至僅熟；將鍋放回爐上，放入薑片、蒜茸、溼雲耳、絲瓜、洋蔥、筍片在鍋中，濺入紹酒，濺入沸二湯10毫升；加入拉過油的土魷，用芡湯30毫升，溼澱粉、胡椒粉和勻為芡，加上包尾油5克炒勻上碟便成。