用過的鐵鍋粘鍋怎麼辦

用過的鐵鍋粘鍋可以先把鍋放在火上加熱，倒少量油，油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、水煎包都不粘。或者將普通鍋清洗乾淨，倒入一點白醋，並且持續加熱到接近滾燙後關火。當鍋已經很熱後轉中小火，同時倒入食用油，然後不斷搖晃、轉動，確保鍋的內壁都粘到油。這時用中小火保持溫度，至少讓油在鍋裡待兩三分鐘。