發好的面可以冷凍儲存嗎

發好的麵糰可以放在冰箱裡進行冷凍儲存，麵糰如果放置在常溫下，會導致麵糰表面滋生大量的細菌，從而使麵糰變質，產生有害物質，並且食用後會傷害身體。

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。