澱粉和酵母是一個東西嗎

澱粉和酵母不是一個東西。澱粉是從植物中提取的，用於飲食方面較多，也用於工業。澱粉顆粒細膩，一般無味道。酵母是一種微生物，酵母粉是用來發面的。酵母粉顆粒稍大一些，有味道。酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。