檸檬果醬的家常做法

食材：檸檬1個、水50毫升、白砂糖30克、檸檬味10克。

步驟：

準備檸檬、白砂糖、水、檸檬味；將檸檬用小刀削去皮，切成小丁，注意皮下面白色的部分也要削乾淨，否則果醬的口感會偏澀發苦；將檸檬丁放入料理機中，加入水，攪打均勻；將攪打過的果汁倒入奶鍋中加熱，煮至沸騰時下入白糖攪勻至溶化；將檸檬味必是加入鍋中並攪拌均勻；小火煮至濃稠後，即可關火，倒入帶蓋玻璃容器中，晾至完全冷卻後，蓋嚴蓋子，放入冰箱冷藏即可。