燒烤有什麼素菜

1、南瓜：南瓜果肉營養豐富，味道甘甜，適於燒烤；

2、茄子：烤整個茄子時，表皮可能會烤焦，熟的茄肉會變軟，只要撕去表皮就可以吃；

3、蘆筍：蘆筍是一種美觀可口的蔬菜，燒烤後的蘆筍風味獨特，質地柔嫩，非常好吃；

4、適合燒烤的綠葉菜有韭菜、苦菊、香菜等，通常需用高火烤制，但是不能烤焦。

5、適合燒烤的菌類有香菇、口蘑、金針菇、 草菇等，其中口蘑多見於韓式燒烤，金針菇多用於混烤，香菇在各種燒烤場合均會出現。