風味發酵乳可以加熱嗎

風味發酵乳可以加熱。需要立即食用，因為乳酸菌在高溫下很活躍，長時間放置後，極有可能導致酸奶的二次發酵，增加酸性，甚至是變質。

市場上風味發酵乳產品多種多樣，深受消費者喜愛。風味發酵乳是指以80%以上生牛(羊)乳或乳粉為原料，新增其它原料，經殺菌、發酵後pH值降低，發酵前或後新增或不新增食品新增劑、營養強化劑、果蔬、穀物等製成的產品。