風味發酵乳是什麼

風味發酵乳是發酵乳的兩大主要型別之一，其原料一般除了奶類之外，還加入果蔬、穀物、食品新增劑、營養強化劑等原料，蛋白質含量較低，營養價值低於酸奶。風味發酵乳一般會新增果粒或者果蔬汁，從而使其富含水果中大量的纖維素及維生素C等成分，使營養更加完善、合理。