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酵釋義：有機物由於某些菌或酶而分解稱“發酵”。能使有機物發酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。
酵[拼音][jiào]
〈名〉
(形聲。從酉(yǒu),表示與酒有關,孝聲。本義:酒母)
同本義,含有酵母的有機物,用作發麵、制醬、釀酒等。
如:酵子;酵頭
酒滓
〈動〉
發酵。
如:酵粥(發酵的粥)
相關組詞：發酵酵子酵母酵頭醗酵醱酵起酵酒酵酵粥酵素發酵酒乾酵母
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