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鮮玉米含糖量為22.8;幹玉米為74.7;玉米麵為73.1。甜玉米富含水溶性多糖,含糖量達到了8%,含糖指的是碳水化合物,在營養學來講。有些產品標示上會把膳食纖維單列出來,主要目的是為了給商品加價。
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