五穀雜糧打粉要炒熟嗎

是的，五穀雜糧磨粉前需要炒熟。五穀雜糧炒熟後再磨粉的原因有五穀雜糧在運輸、儲存過程會接觸到一些細菌、寄生蟲、汙染物，以及產生黴菌，炒熟後，可以殺死這些對人體有害的物質;五穀雜糧炒熟後，口感更好更香，更有食慾;炒熟之後會更加容易消化吸收。