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1、寒性的鹼性蔬菜:番茄、西葫蘆、馬齒菜、佛手瓜、海帶等;
2、涼性的鹼性蔬菜:蘿蔔、苦瓜、茄子、蓮藕等;
3、平性的鹼性蔬菜:白菜、黑木耳、茼蒿、銀耳等;
4、溫性的鹼性蔬菜:韭菜、南瓜、山藥等;
5、熱性的鹼性蔬菜:辣椒、大蒜、胡椒等。
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