食品安全與工程專業怎樣

培養目標：培養適應21世紀食品工業和社會發展需要，具備食品科學與工程領域的基本知識和基本技能，能夠在食品的生產，加工，流通及食品科學與工程有關的教育，研究，進出口，衛生監督，安全管理等部門，從事食品或相關產品的科學研究，技術開發，生產管理，檢驗檢疫，教育教學等方面工作的應用性高階工程技術人才。同時為研究生的培養輸送合格人才。主要課程：食品工程原理，普通微生物學，現代食品加工新技術，食品專業英語，食品工藝學原理，食品分析與衛生檢驗，食品新增劑化學，果蔬保鮮貯運技術，果蔬產後生理，食品發酵與釀造工藝學，果蔬加