麵食是指主要以麵粉製成的食物,列舉以下幾種主要麵食:
1、麵條:是一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,製成條狀或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品;
2、饅頭:又稱之為饃,蒸饃,中國特色傳統麵食之一,是一種用麵粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起;
3、花捲:是一種古老的中國麵食,經典很家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味;
4、油條:是一種古老的中式麵食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一;
5、餃子:是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。