蘑菇有哪些藥用價值

《醫學入門》稱蘑菇能“悅神、開胃、止瀉、止吐”。《本草綱目》中說蘑菇“益腸胃，化痰理氣”。其作用如下：

蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血壓、降血脂作用，適合肥胖人和老年人食用；蘑菇含有抗癌物質，能增強人體對癌細胞的抵抗力，有預防和治療癌症的作用；蘑菇中含有廣譜抗菌素，具有消炎作用，還可治療感冒；蘑菇對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等有抑制作用，可以用來殺菌；蘑菇有抵抗病毒、保護肝臟的作用。