鱸魚牛奶湯，味道清淡鮮美，既可以補充體液，又能健脾開胃。
鱸魚忌與牛羊油、乳酪同食，另外患有面板病瘡腫者忌食鱸魚。
鱸魚牛奶湯做法：
食材：鱸魚1條，姜，鹽，胡椒粉，香芹。
做法：
1、新鮮的鱸魚去鱗洗淨去內臟，片出魚肉；
2、鍋燒熱，放入油，油熱後，放入薑片，魚骨，煎一下；
3、一次性加入足夠多的水和一定量的牛奶，全程大火煮；
4、魚肉先朝著一個方向斜切，然後再換個方向，切成菱形塊；
5、將切好的鱸魚肉，旋轉扭成團；
6、魚湯熬成奶白色後，關小火，輕輕放入魚肉；
7、不要攪動，待魚肉變色後，關火；
8、加入鹽，胡椒；
9、輕輕用勺子託著取出魚肉，加入湯即可。
