烤冷麵醬汁的做法比例

烤冷麵醬汁做法如下：

一、食材：

朝天椒適量，番茄500克，姜蒜適量，糖、鹽、米醋、醬油適量。

二、方法步驟：

1、將新鮮的朝天椒，500克番茄，以及姜蒜分別放入攪拌機打成糊；

2、炒鍋中放入一碗水，中火煮開後，各種糊下鍋後熬醬，加糖，鹽，米醋，醬油；

3、不停的攪拌防止粘鍋，濃稠後關火，倒入剩餘的蒜蓉，然後裝瓶即可。

三、注意事項：

1、各種調料根據自己口味控制用量；

2、調味料加的順序是先糖，再放入鹽，醋和醬油。