烤冷麵上面刷的是什麼醬

烤冷麵上面刷的是蒜蓉辣醬，烤冷麵是一道黑龍江常見的地方特色小吃，油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由蒜蓉醬料作為調味劑。烤冷麵的成本低，味道極棒。所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷面（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾晒的過程），柔軟，可直接食用。