爆肚粉絲的做法

1、將牛肚用手反覆搓洗，洗淨後切絲。

2、鍋中加水，水開後加入牛肚煮三十秒，撈出備用。

3、碗中放芝麻醬，倒溫水稀釋加入白糖、雞精、蒜末、辣椒油、香蔥末，攪拌均勻。

4、碗中放入燙好的牛肚，放一層粉絲。

5、最後，將調好的醬汁，淋上熱油、撒上蔥花、香菜，就可以吃了。