主料：雞翅根16支左右，可樂中桶一桶備用。
輔料：料酒、花椒、大料、蔥、姜。
做法：
1、將翅根一一清洗乾淨，瀝乾水分備用。清水適量至入鍋中後，大火煮沸，放適量料酒、少量鹽、花椒、大料，蔥斜45度角切成長為3至5釐米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁後至於鍋中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根變色撈出，瀝乾水分備用（以筷子一下能扎透肉厚處，並無血滲出為佳）；
2、將火候調至中火，入油適量，油至五成熱時加入3至5片薑片，帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽、料酒、耗油、生抽。翻炒均勻後加入可樂（約半桶，以沒過所有翅根一半為佳）。中火燜燉15至20分鐘即可；
3、如果口味偏辣，可以根據自己的口味適量的加入紅椒。
