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晒乾了鴨翅怎麼做好吃
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食材用料:鴨翅8個、姜、蔥、紅幹椒、料酒、醬油、糖、桂皮、香葉、花椒、黑胡椒粉等。
做法:
將鴨翅洗淨後,剁成小段(四等份),放在高壓鍋中加鹽,桂皮,香葉,蔥(大段),姜浸泡十分鐘左右,
點火
至噴氣5分鐘新冷缺後撈出淋幹備用;炒鍋熱油後,放入紅幹椒,花椒煸香,加蔥和姜起鍋後放入淋乾的鴨翅,加糖少許,加料酒,小炒片刻,加醬油兌少許水漫過鴨翅,改成中火入味;待
湯汁
變稠,加入黑胡椒粉,調味即可完成。
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