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醃製晒乾好的排骨做炸醃排骨好吃。
炸醃排骨:是一道非常好吃的傳統魯菜,具有味道鮮美、色澤紅潤、營養豐富、下酒下飯的特點。
炸醃排骨的做法:
1、準備材料:排骨、白芝麻、蔥姜、鹽、糖、料酒、雞粉、老抽、澱粉、食用油;
2、排骨洗淨後斬成段備用;
3、蔥姜製成蔥姜水備用;
4、白芝麻炒熟後備用;
5、斬好的排骨用料酒、老抽、蔥薑蒜、鹽、糖、雞粉醃製2小時;
6、醃好的排骨裹上一層幹澱粉後過油炸至金黃色撈出;
7、撒上少許白芝麻即可食用。
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