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可以做青蒜炒晒魚乾。
準備食材:晒乾的乾魚半條、黃酒、姜蒜、醬油、青蒜、白糖各適量。
具體做法如下:晒乾的乾魚泡水洗淨後切成小塊,平底鍋放油後,放入魚塊略煎,一面焦黃時翻煎另一面。
煎制過後倒入料酒,放入切好的薑片、青蒜,把蒜頭和蒜葉分開,切成小段。
先放入青蒜頭燒,燒開後加入蒜葉翻拌,湯汁收幹後即可裝盤。
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