晒乾的薰魚怎麼做好吃

用料：草魚塊650g、油300g2、醬料汁、花雕3大勺、湖羊醬油3大勺、糖1大勺、五香粉1小勺、大茴香（八角）1個、幹辣椒4個、薑片3片、蔥1根、清水、米醋1勺。

1、醬料汁加入清水加入生薑片煮開，在放入幹辣椒和蔥結煮一下，放涼後，去掉薑片辣椒和蔥結。

2、鍋裡放入油。

3、草魚切塊，洗淨瀝乾水分。

4、鍋燒至五成熱，放入魚塊炸。

5、炸至兩面金黃。

6、撈起放入醬料汁浸泡5分鐘，這樣入味，魚也酥。

7、浸泡過醬汁的魚，夾出裝盤。